Nih Resep Ayam Rica-Rica Pedas Anggun Paling Enak

Resep ayam rica rica - Siapa yang tak tau dengan kuliner yang satu ini ?
Ya benar sekali ayam rica2 , kuliner yang satu ini sangat terkenal sekali di kalangan ibu rumah tangga , apalagi ditambah bumbu pedas khas manado dan bumbu kemanginya.

Kepopulerannya bukan tanpa alasannya , lantaran Bumbu ayam rica rica yang sangat sederhana dan simpel dibuatlah yang membuatnya menjadi primadona ibu-ibu rumah tangga.

Walaupun sangat simpel dibentuk masih banyak orang yang belum mengetahui cara masak ayam rica-rica.

Maka dari itu di artikel ini aku akan membagikan beberapa versi resep kuliner rica-rica ayam :

1. Resep ayam rica rica pedas manis
2. Resep ayam rica-rica Manado
3. Ayam Rica rica kemangi
4. Resep rica rica menthok
5. Cara masak rica rica jawa

Baiklah eksklusif saja kita ketopik utama.

1. Cara Membuat Ayam Rica Rica Manis Biasa.

Bahan - Bahan Yang Diperlukan :

- 1 Ekor ayam
- 3 Lembar daun jeruk
- 2 Buah jeruk nipis
- 2 cm Lengkuas
- 1 Buah daun salam
- 3 cm Jahe
- 10 Cabai rawit ( sesuai tingat selera kepedasan)
- 10 Buah cabai merah keriting
- 4 Siung bawang merah
- 4 Siung bawang putih
- 3 Batang serai
- Garam, Gula, dan penyedap rasa
- Minyak goreng

Cara Membuat :

1. Potong ayam menjadi 8 bab kemudian bersihkan
2. Potong satu buah jeruk nipis , dan oleskan ayam yang sudah di basuh higienis untuk menghilangkan basi amis.
3. Haluskan bawang merah,bawang putih, daun jeruk dan cabai.
4. Memarkan batang serai, jahe dan lengkuas
5. Nyalakan kompor dan mulai panaskan minyak goreng untuk menumis semua bumbu yang sudah dihaluskan dan di memarkan
6. Masukkan ayam
7. Tambahkan perasan jeruk dan sedikit air
8. Masukkan Garam, gula dan penyedap rasa sambil merasakan bumbu yang ditumis.
9. Jika dirasa ,bumbunya sudah cukup pas , tutup wajan hingga mendidih
10. Setelah mendidih ayam rica rica yang sederhana tersebut sudah sanggup kita hidangkan untuk keluarga tercinta .

Setelah ayam rica pedas cantik biasa , sesudah ini aku juga akan membagikan resep ayam rica-rica Manado .

2. Resep Ayam Rica-rica Manado

Bahan Ayam Rica-Rica Khas Manado :

- 1 Ekor ayam yang dipotong sesuai dengan keinginan
- 30 gr daun kemangi
- 10 lembar daun jeruk
- gula dan garam
- 1 butir jeruk nipis
- 2 lmbr daun pandan
- 4 helai daun bawang yang di potong kecil2
- air higienis sebanyak 800 ML

Bumbu  Ayam Rica Rica Yang Dihaluskan :

- 8 siung bawang merah
- 5 butir cabai ( sesuai tingkat kepedasan yg diinginkan)
- 10 butir cabai merah keriting
- 4 Siung bawang putih
- 4 buah kemiri
- 1 batang serai ( dimemarkan bukan dihaluskan)
- 2 cm Jahe
- 1 cm Lengkuas ( dimemarkan bukan dihaluskan)
- 1 cm kunyit

Cara Membuat Ayam Rica Rica Khas Manado :

1. Haluskan semua materi yang akan dihaluskan dan usahakan jangan terlalu halus lantaran akan ditumis.
2. Tumis bumbu tersebut hingga tercium aroma harum
3. Masukkan garam dan gula sesuai rasa yang diinginkan.
4. Masukkan ayam kewajan dan tuangkan air secara perlahan hingga ayam terendam oleh air.
5. Masak hingga ayam mulai empuk dan jangan lupa untuk mengaduknya .
6. Saat kuah sudah mengental tuangkan air perasan jeruk ,daun bawang dan daun kemangi . Aduk lagi hingga rata.
7. Jika dirasa sudah , ayam sudah sanggup dihidangkan .

Bagaimana simpel bukan cara menciptakan rica rica ayam ?
Bahkan hanya dengan mengikuti tutorial dari blog , kau sudah mendapat 2 resep rica rica ayam yang sangat sederhana dan simpel di aplikasikan di rumah.

Baiklah eksklusif saja kita keresep selanjutnya.

3. Cara Membuat Ayam Rica Rica Kemangi

Bumbu Rica-rica : 

- 1 potong ayam yang dipotong sesuai keinginan.
- 2 lembar daun jeruk
- 1 butir buah tomat yang diiris
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 2 batang serai yang sudah di geprek
- 2 batang lengkuas yang sudah digeprek
- 2 cm jahe yang sudah di geprek
- penyedap rasa , gula, garam secukupnya.
- 2 sendok makan minyak goreng yang dipakai untuk menumis bumbu ayam rica2 diatas.
- Air secukupnya
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai keriting
- 6 buah cabai rawit ( diadaptasi dengan tingkat kepedasan)
- 1/2 sendok teh lada bubuk
- 1/2 sendok teh ketumbar bubuk.

Cara Membuat :

1. Panaskan wajan , tuangkan minyak goreng dan tumis 6 siung bawang merah, 2 cm kunyit, 3 siung bawang putih , 5 buah cabai keriting , cabai rawit yang diinginkan, 1/2 sendok teh lada bubuk dan ketumbar bubuk.

2. Setelah tercium aroma wangi / bumbu sudah matang barulah masukkan ayam yang sudah dipotong dan di bersihkan.

3. Tuangkan air putih kewajan hingga ayam mulai terendam dan aduk hingga merata.

4. Lalu beri penyedap rasa , gula dan garam secukupnya.

5. 5 menit sebelum kompor dimatikan taburkan daun kemangi secukupnya.

6. Aduk rata hingga daun kemangi mulai terlihat layu.

7. Angkat dan Ayam Rica rica kemangi sudah siap untuk dihidangkan.

Selanjutnya adalah resep rica rica menthok.
Untuk cara memasak rica-rica menthok dan ayam bahwasanya hampir seolah-olah , yang berbeda adalah materi pokoknya , yaitu bebek.

Sedikit tips untuk memasak rica rica entok ,itik ataupun bebek.

Daging entok mempunyai tekstur yang lebih tebal dan berbau lebih busuk ,maka dari itu ada sedikit tips untuk mengatasi hal ini.

Tips Memasak Rica Rica Entok :

- Usahakan menentukan entok yang masih muda , biar daging tidak terasa alot dan keras.
- bumbu yang dipakai untuk menciptakan Rica rica entok.

3 Tips biar daging entok tidak busuk :

- Lemuri daging entok dengan perasan jeruk nipis dan diamkan beberapa menit.
- Buang lendir yang terdapat didalam daging menthok tersebut
- Buanglah bab Berutu , lantaran bab inilah bab yang sangat sulit untuk dibersihkan.

Baiklah eksklusif saja ketopik pembahasan .

4. Resep Rica Rica Menthok

Bahan rica-rica entok :

- 1 Ekor itik yang dipotong sesuai dengan keinginan
- Air matang secukupnya
- 5 lembar daun jeruk nipis
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- Minyak goreng secukupnya yang dipakai pada ketika menumis bumbu.

Bahan tumisan rica :

- 8 butir bawang merah yang sudah di ranjang tipis2.
- 1 lembar daun salam
- 2 batang serai

Bumbu halus rica2 menthok :

- 10 butir cabai merah keriting yang sanggup di tambah atau dikurangi sesuai keinginan.
- 10 butir cabai rawit yang sanggup di tambah atau dikurangi sesuai keinginan.
- 6 siung bawang putih
- 3 cm jahe.

Cara menciptakan rica-rica menthok :

1. Tumis materi tumisan hingga bawang merah terlihat matang dan agak kecoklatan.
2. Tambahkan daun jeruk dan bumbu halus kedalam wajan , tunggu hingga tumisan mengeluarkan basi harumnya.
3. Masukkan daging entok kedalam tumisan
4. Tuangkan air hingga daging terendam kemudian tutup dan tunggu hingga kuah mengental ataupun menyurut.
5. Tuangkan air jeruk nipis dan aduk lagi hingga merata , dan biarkan lagi hingga air mengering ataupun disisakan sedikit ( sesuai dengan keinginan)
6. Rica rica daging menthok sudah siap untuk dihidangkan.

Setelah ini aku juga akan membagikan cara menciptakan rica-rica Jawa yang simpel diaplikasikan di rumah

5. Cara Masak Rica Rica Jawa

Bahan yang dibutuhkan :

- 1 potong ayam ataupun belibis (bebas)
- 4 Siung bawang putih yang sudah dihaluskan
- 1 buah jeruk nipis

Bumbu Halus : 

- 8 biji cabai merah keriting
- 8 biji cabai rawit ( sanggup diadaptasi dengan selera)
- 2 buah tomat
- 6 siung bawang merah
- Jahe secukupnya
- 1 sendok makan garam
- 1 sendok teh merica
- 1 sendok teh gula

Bumbu Pelengkap :

- 2 lembar daun jeruk yang sudah di geprek/ memarkan
- 2 lembar daun salam yang sudah di geprek/ memarkan
- 2 lembar daun serei
- 2 buah daun bawang yang sudah di iris tipis2.

Cara Membuat :

1. Berikan perasan air jeruk nipis kedalam dagin ayam / belibis yang sudah di bersihkan.
2. Goreng ayam hingga kecoklatan
3. Tumis bumbu halus hingga kecoklatan dan tercium basi harum.
4. campurkan serai , daun salam dan daun jeruk dan tumis lagi hingga wangi sambil dicicipi rasanya.
5. masukkan ayam dan aduk hingga merata
6. ayam/bebek rica rica Jawa sudah siap untuk dihidangkan.

Nah simpel bukan cara menciptakan rica rica ayam ataupun daging ? Bahkan hanya bermodalkan internet anda sudah mendapat 5 resep kuliner ayam rica-rica .

Sekian artikel aku ihwal :

1. Resep ayam rica-rica Manado
2. Resep ayam rica rica pedas manis
3. Ayam Rica rica kemangi
4. Resep rica rica menthok
5. Cara masak rica rica jawa

Semoga resep kuliner ini sanggup mempunyai kegunaan dan bermanfaat. mohon maaf bila terjadi kesalahan dalam penulisan resep rica2 ayam ini .